牛肠:特选上好牛肠.切段.牛科动物黄牛或水牛的肠.《本草蒙筌》："厚肠，除肠风痔漏
牛油:优质牛油,为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，对各种疮疥癣等所致的白斑秃病有一定的疗效
辣椒:选上好干辣椒.研磨成粉,具有健胃、助消化,预防胆结石,改善心脏功能,降血糖,缓解皮肤病痛.还具有减肥作用
特色：配自制秘方,喜欢牛杂类顾客必尝之佳肴